Il est parfois agréablement surprenant de se détourner du système des appellations d'origine protégée au profit du système des indications géographiques protégées... Quel grand routier n'a jamais quitté l'autoroute au bénéfice d'une nationale... Les plus grincheux pourront s'attacher à la dénonciation de rendements industriels et donc de moindre soin, le cahier des charges étant moins strict en IGP qu'en AOP, mais si l'on pousse plus loin la réflexion, l'on peut y voir des signes supérieurs d'originalité et pourquoi pas de qualité, du fait justement que le cahier des charges moins empreint de critères laisse aux producteurs plus de libertés en termes de conduite des vignobles, utilisation des cépages et assemblages... Nous l'allons bien sûr essayer de le démontrer.
L'IGP Pays des Bouches du Rhône est une appellation est une appellation produite dans le département éponyme. Elle est principalement destinée à la commercialisation en grande distribution. L'introduction de la viticulture sur ce territoire remonte à plus de 2600 ans en arrière par les peuplades phocéennes. Les zones de production se situent autour d'Aix-en-Provence et entourant la Camargue. Le climat méditérannéen (mais tempéré par des vents favorables), un relief légèrement montagneux et des sols argilo-calcaires sont autant d'éléments permettant un exercice optimal de la culture de la vigne. Les vins rouges et les vins rosés y restent majoritaires, mais la part confidentielle de vins blancs ne saurait être passée sous silence.
VILLA MINNA VINEYARD c'est une nouvelle histoire de famille dans le monde du vin. Une fois encore une philosophie exquise et une relation au vin tenant de l'idylle. Du début à la fin, le temps semble rester l'incontournable dans un travail aussi raisonnable que minutieux. Un total respect de la matière première qu'est le raisin et de la nature permettant l'élaboration de grands vins avec un recours minimal aux intrants. Pas moins de neuf cépages rouges et blancs cultivés face aux montagnes du département (la Sainte-Victoire et les Alpilles). Des élevages longs finissent de donner style et personnalité aux vins, ce qui n'est plus si courant de nos jours mais pour notre plus grand plaisir. Dernier détail donnant une touche chaleureusement humaine supplémentaire, chaque nouveau millésime reprend une partie différente d'un dessin réalisé par les filles des vignerons dans leur enfance pour venir orner l'étiquette (le tout choisi en fonction de la typicité du millésime). Une telle approche ne peut être que synonyme de qualité et la cuvée du jour lutte directement dans la catégorie des grands vins blancs méridionaux (et même plus).
L'IGP Pays des Bouches du Rhône est une appellation est une appellation produite dans le département éponyme. Elle est principalement destinée à la commercialisation en grande distribution. L'introduction de la viticulture sur ce territoire remonte à plus de 2600 ans en arrière par les peuplades phocéennes. Les zones de production se situent autour d'Aix-en-Provence et entourant la Camargue. Le climat méditérannéen (mais tempéré par des vents favorables), un relief légèrement montagneux et des sols argilo-calcaires sont autant d'éléments permettant un exercice optimal de la culture de la vigne. Les vins rouges et les vins rosés y restent majoritaires, mais la part confidentielle de vins blancs ne saurait être passée sous silence.
VILLA MINNA VINEYARD c'est une nouvelle histoire de famille dans le monde du vin. Une fois encore une philosophie exquise et une relation au vin tenant de l'idylle. Du début à la fin, le temps semble rester l'incontournable dans un travail aussi raisonnable que minutieux. Un total respect de la matière première qu'est le raisin et de la nature permettant l'élaboration de grands vins avec un recours minimal aux intrants. Pas moins de neuf cépages rouges et blancs cultivés face aux montagnes du département (la Sainte-Victoire et les Alpilles). Des élevages longs finissent de donner style et personnalité aux vins, ce qui n'est plus si courant de nos jours mais pour notre plus grand plaisir. Dernier détail donnant une touche chaleureusement humaine supplémentaire, chaque nouveau millésime reprend une partie différente d'un dessin réalisé par les filles des vignerons dans leur enfance pour venir orner l'étiquette (le tout choisi en fonction de la typicité du millésime). Une telle approche ne peut être que synonyme de qualité et la cuvée du jour lutte directement dans la catégorie des grands vins blancs méridionaux (et même plus).
France / Provence / IGP Pays des Bouches du Rhône
Villa Minna Vineyard (13760 Saint-Cannat)
Millésime 2014
Villa Minna Vineyard (13760 Saint-Cannat)
Millésime 2014
13°
Cépages: Vermentino (61%), Roussanne (27%), Marsanne (12%)
Les chercheurs d'or trouvent grâce à leurs yeux. Un échelon sensoriel plus bas, belle oscillation autour d'un carpaccio de mangues, d'un méli-mélo de pêches et d'abricots, et d'une brioche encore chaude aux petits fruits confits. Sublime ascension sensorielle sur des notes de tilleul. Le mariage buccal est un aboutissement, l'association mémorable de saveurs minutieusement sucrées avec un volume divin, une vivifiante tension en témoin actif. Un véritable envol spirituel finissant en apothéose interminable dans un registre un brin salin. Magnifique! Le temps saura encore être son meilleur allié et lui imposer trop de froid avant la dégustation est inutile.
Les chercheurs d'or trouvent grâce à leurs yeux. Un échelon sensoriel plus bas, belle oscillation autour d'un carpaccio de mangues, d'un méli-mélo de pêches et d'abricots, et d'une brioche encore chaude aux petits fruits confits. Sublime ascension sensorielle sur des notes de tilleul. Le mariage buccal est un aboutissement, l'association mémorable de saveurs minutieusement sucrées avec un volume divin, une vivifiante tension en témoin actif. Un véritable envol spirituel finissant en apothéose interminable dans un registre un brin salin. Magnifique! Le temps saura encore être son meilleur allié et lui imposer trop de froid avant la dégustation est inutile.
Accord idéal: les légendaires pieds paquets marseillais
